آموزش درست کردن کیک پشمکی سوپرایز شب یلدا ۹۳

این کیک ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن . کیک پشمکی شب یلدا زمستان ۹۳ ایده خیلی خوبی است .

مواد لازم برای کیک :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۴ فنجان
ارد ۳ فنجان
روغن مایع نصف فنجان
شیر نصف فنجان
پودر کاکائو ۱ فنجان
پکینگ پودر ۱ ق م

مواد لازم برای کرم کیک :
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
ارد ۱ لیوان
شیر ۱ کیلو
شیر ۱ لیوان برای خیس کردن کیک
چیپس شکلات برای مابین لایه های کیک
شکلات سنگی

طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم
مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مایه کیک را اماده میکنیم .
قالب ۲۸ سانتی را چرب کرده و مایه کیک را توش میریزیم
با ۱۷۵ درجه کیکمون را میپزیم .

کرم کیک:
نیم کیلو شیر – ارد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار میزاریم .
نیم کیلو شیر باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توی شیر حل میکنیم و محلول تخم مرغی را کم کم به این مواد اضافه کرده وهم میزینم .

وقتی شروع به جوشیدن کرد ۳- ۴ دقیقه دیگه مدام هم میزنیم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم . گهگاهی هم میزنیم تا سرد بشه و رویه نبنده .

کیک را از وسط نصف کرده و لایه های کیک را با شیر خیس میکنیم . از کرم سردشده مابین لایه های کیک ریخته و کمی چیپس شکلاتی روش میپاشیم . لایه بعدی کیک را روش گذاشته و همه جای کیک را با کرم میپوشونیم .
کیک را توی یخچال میزاریم تا سرد بشه .

موقع سرو کیک کمی روی کرم را با شیر خیس کرده و با پشمک تزیین میکنیم .
شکلات سنگی را تو کپسول کوچک شکلات ریخته و روی کیک را تزیین میکنیم .
ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن .
اگر قبلا کیک را با پشمک بپوشونین پشمک خیس شده و به کیک خواهد چسبید .